空間・時間・人財…あらゆる「スキマ」を有効活用したサービスを展開する株式会社 G-style。
- これが私の仕事
- 目黒のキッチンにて「ケータリング」や「デリバリー」の料理を作ることがメインの仕事です。その仕事を行うための、食材の発注や、その日作る料理の一覧の作成、紙皿やお手拭きなどの備品の準備、領収書や請求書の準備など、付随する作業の一部も担当しています。また、作った料理をお客様に届けていただく配送業者の方への受け渡しの業務なども行っています。
- この会社を選んだ理由
- 飲食店で働いている時に、貸し切りパーティの料理を作る機会が多くあり、料理を出した時に、お客様から歓声があがったりするのが嬉しく、もっと喜んでもらうにはどうすればいいのだろうか？と思うようになりました。そんな時に、ふと見た転職サイトにてこの会社のことを知り、パーティ向けの華やかな盛り付けや料理をもっと身につけたいと思い、応募しました。
- 仕事のやりがい・
嬉しかったエピソード
- 繁忙期に限らず、日々かなりの数のオーダーがありますが、それを社員、アルバイトのみんなで力を合わせて無事作り終えた時に達成感、やりがいを感じます。周りのスタッフから自分なりに考えた盛り付けを褒められた時などは純粋に嬉しく感じます。また、交代で賄いを作っていますが、「おいしかった」と言われると、非常に嬉しく感じます。
- 自分の仕事の
苦労するところ・
難しい部分
- 料理の盛り付け方法が細かく決まっている部分と任されている部分があり、自由とはいえ、ある程度やり方が決まっているため、その辺りのさじ加減が初めはわからず苦労しました。メニュー数も非常に多く、まだまだ全ての料理を覚えるには至りませんが、やったことのない料理を覚えるのは非常に新鮮で楽しく感じています。
現在は、食材の発注業務の一部を任されているので、週末や連休前などの適切な発注量の見極めに、難しさと共にやりがいを感じています。
- この会社の
好きなところ・
会社の雰囲気
- 社員同士、アルバイトの方など分け隔てなく、上下関係もあまり意識することなく、和気あいあいとした雰囲気で仕事ができる環境である所がとても気に入っています。
また、キッチンでは食材の切り方や味付けの仕方などのちょっとしたことでも、社員それぞれのバックグラウンドが違うため、見ていて勉強になることが多く刺激になります。
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