空間・時間・人財…あらゆる「スキマ」を有効活用したサービスを展開する株式会社 G-style。
- これが私の仕事
- キッチンというと調理し盛り込みをする仕事、というイメージが強いかと思いますが実際は様々な業務があります。食材・包材の発注や、受注担当者から送られてくる注文内容の精査業務、コスト管理などお客様に美味しい料理を提供するために様々なことをおこなっています。
また、季節メニューなど新しいメニューの開発などもお客様に喜んでいただくための重要な業務の一つです。
- この会社を選んだ理由
- 私は最初同じ会社のコーディネーター事業部に入社しました。学生時代に接客のアルバイトをしていて、お客様を直接笑顔にする仕事をしたいと思ったのがきっかけでした。ケータリングというお客様のところに自分たちが行って接客をするという、それまで自分の経験にない形に魅力を感じました。
今はキッチン事業部に異動したので直接お客様とのやり取りはありませんが、料理を通して喜んでもらえるように業務にあたっています。
- 仕事のやりがい・
嬉しかったエピソード
- 直接お客様の反応が見えない分、実際どうだったのか伝わりにくいのがキッチンです。しかしそれでも、受注担当の方や現場を担当した方から、現場での様子を聞いたり実際に届いた御礼メールを見せてもらったりしたときはとても嬉しく思います。
また、お客様からのアンケートで、利用した感想やこんな商品がほしいという要望などの生の声もやりがいの一つになっています。
- 自分の仕事の
苦労するところ・
難しい部分
- お客様と直接やり取りが出来ない分、残念ながら実際の要望が100％叶えられないこともあります。
季節的なものや食材をお届けする上で衛生面などを考えるとどうしてもお断りしなければいけないことも出てきてしまいます。私は店舗型の飲食での経験しかなかったのでそこが一番違いとして感じ、難しく感じている部分です。
- この会社の
好きなところ・
会社の雰囲気
- 同僚というよりは大きな家族に似たようなアットホームな雰囲気があります。
また、現場とキッチン両方を経験して感じたことは臨機応変に対応できる方が多い、ということです。
現場は毎回お客様によって広さも形も違います。お料理も決まった商品はありますが様々な要望に出来る限り応えるためには、できる範囲の中で最善策を見つける必要があります。そういった仕事柄、現場に合わせた鋭い判断力を持った方が多いと感じています。
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